Pensamiento y debate
Otras miradas. José Carlos García
13 de mayo de 2026
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Por primera vez en el ciclo Otras miradas contamos con una figura del arte culinario para mirar las obras de la Colección desde el sentido del gusto.
De la mano de la directora artística del Museo, Lourdes Moreno, entablaremos un diálogo con el chef José Carlos García, para conocer cómo son sus procesos de creación inspirados en la cocina tradicional y el producto local, todo ello, vinculado a las representaciones pictóricas presentes en el Museo. -
Días y horarios:
13 de mayo de 2026
A las 19.00h
Lugar:
Patio del Museo -
Precio:
Gratuito previa inscripción on-line
En caso de no conseguir plaza, escríbenos a educacion@carmenthyssenmalaga.org para que podamos incluirte en lista de espera. -
Participantes:
Personas interesadas en las tendencias actuales del arte y la cultura popular.
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José Carlos García
El chef malagueño José Carlos García ha sabido construir una identidad culinaria única que combina raíz, técnica y personalidad. Al frente de su restaurante homónimo, distinguido con una Estrella Michelín y dos Soles Repsol, se ha consolidado como una de las figuras más representativas de la alta cocina andaluza contemporánea.
Su vocación nació temprano, atraído por la magia del ensamblaje de los platos. Desde entonces, no se ha separado del delantal, acumulando más de 25 años de trayectoria junto a su mujer y compañera de vida, Lourdes Luque. Formado en la prestigiosa Escuela de Hostelería de Málaga La Cónsula, su camino profesional estuvo marcado desde el inicio por la exigencia: su padre le impulsó a salir fuera para aprender de los grandes maestros. Así, recorrió diversas cocinas europeas donde absorbió técnicas, disciplina y una visión global de la gastronomía, antes de regresar a Málaga para dar forma a su propio proyecto.
Profundamente ligado a su tierra, José Carlos García es un firme defensor del producto local y de la cocina andaluza. Su día a día comienza en el mercado de Atarazanas y en contacto directo con sus proveedores de confianza, una rutina que define la esencia de su cocina: fresca, cercana y honesta. Sin embargo, su propuesta va más allá de la tradición. Con una técnica depurada y una sutil actitud desafiante, revisita el recetario andaluz desde una mirada contemporánea, siempre abierta a las influencias de sus viajes.
Ubicado en el Puerto de Málaga, en el barrio de La Malagueta, su restaurante es el reflejo de una evolución constante. En cada plato conviven la herencia del histórico Café de París —negocio familiar donde se forjó— y la madurez adquirida tras años al frente de su propio universo gastronómico.
La cocina de José Carlos García es, en esencia, un retrato de sí mismo: fiel a sus raíces, respetuosa con la tradición, pero con carácter, ritmo y personalidad. Como él mismo define, una propuesta con alma andaluza y “un toque de Rock&Roll”.